Bientôt le 06 Février

Petit à petit la carte se dévoile:

A suivre....

J-10

C'est bientôt l'anniversaire de ma soeur Laure et j'ai tout naturellement réalisé une petite carte. Pour que la surprise soit totale, je vous la ferai découvrir pas à pas. Voici le premier morceau du puzzle :

J'aime la galette....

savez-vous comment ? Quand elle est bien faite et faite par Chanchan :

Alors pour 8 personnes, il vous faudra :

- 400 à 500 grs de pâte feuilletée

- 125 grs de poudre d'amandes

- 50 grs de beurre

- 100 grs de sucre en poudre

- 2 oeufs + 1 jaune pour dorer

- 1 sachet de sucre vanillé

- 10 grs de fleur de maïs (MAÏZENA)

- 10 cl de lait

- 1 cuillerée à soupe de rhum brun (facultatif)

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter la fleur de maïs délayée dans le lait froid et mélanger.

Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer, laisser épaissir la crème puis retirer du feu.

Ajouter la poudre d'amandes, le sucre vanillé, le beurre ramolli coupé en morceaux et le rhum.

Réserver.

Diviser la pâte en deux et en faire deux disques.

Déposer le plus petit cercle sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.

Le garnir avec la crème d'amandes en laissant un bord de 2 cm.

Recouvrir du grand cercle, souder les bords avec de l'eau et en appuyant avec les doigts.

Dorer avec le jaune d'oeuf, faire des motifs à la fourchette ou au couteau et percer légèrement pour éviter qu'elle ne gonfle de trop.

Faire cuire au bas du four préchauffé à 200°C pendant 35 à 45 mn en surveillant la cuisson.

La galette est cuite lorsque, en la soulevant de la plaque de cuisson, elle ne plie plus.

Je conseille cette recette à ceux qui n'aiment pas la galette du commerce, car elle est beaucoup moins écoeurante, mon homme peut en témoigner ! Et puis on est loin des XX € demandés par votre boulanger !

Scrap,

le retour........

Je n'avais pas fait de cartes depuis quelques temps, car trop occupée à régaler mes hommes avec les macarons, alors dés que ma commande est arrivée, j'ai voulu rattraper le temps perdu, en essayant mes nouveaux papiers Vintage Poppy et Cosmo Cricket :

Papiers Vintage Poppy "Shabby et Chic" + "Earth Love" de Cosmo Cricket

Tampon "Gourmandise" de Fanfreluches Design pour la brioche + "Surprise Cake" de Basic Grey pour le texte.

Pistache ou Pamplemousse...

...il en faut pour tous les goûts ! Perso, moi c'est la pistache...Hum ! Miam-miam !

Macarons pas très ronds...

...Macarons très bons !
Une première, après les Canelés, j'ai fait mes premiers Macarons, à la vanille et au citron (les plus clairs sur la photo). Ceux au citron ont fait sensation auprès de mes "hommes testeurs".

Reste à travailler la forme, mais bon j'ai déjà obtenu la collerette, le goût, le croustillant à l'extérieur et le moelleux à l'intérieur ! Avec de l'entraînement.......!

Le Scrap oui.....

...mais pas que !

Pour Noël, j'ai été gâtée, bien que je ne sois plus une petite fille. Au pied du sapin il y avait entre autre des tampons pour le scrap. Une fois découpés, il me fallait trouver à les ranger, alors j'ai lié l'utile à l'agréable ! Trouver un boîtier de CD =>

Kdo de little sister, mordue de scrap elle aussi !

mais c'est moche ! Alors pourquoi ne pas utiliser l'un des tampons qui y sera rangé pour décorer la boîte ? Et voilà :

Bon maintenant direction la cuisine pour essayer mon "blender"(kdo de mes parents) et faire de somptueux et délicieux macarons (kdo de mon autre sister : l'atelier du macaron)!

Noël 2009 en images et voeux 2010

En espérant que Le Père Noël a été généreux avec vous tous, je vous souhaite une Bonne Année 2010 !